Sate Sambas Udin Kelana

Friday, May 26th 2017. | Masakan Madura, Sate & Tongseng

    

Jika anda ingin mencoba sate yang enak, Anda dapat mampir ke daerah Sambas yang berada di kawasan Jakarta Selatan​. Disini ada banyak penjual sate legendaris yang sudah terkenal dengan sate​ yang enak. Ada sate campur, sate kulit, sate telur muda, sate ayam hingga sate kambing yang empuk.
Tidak berpikir panjang lagi, kami dari tim info kuliner mulai menyusuri kawasan Panglima Polim, Jakarta Selatan tepatnya di daerah Sambas. Sate Sambas yang berada di jalan Sambas merupakan tempat berkumpulnya para pedagang sate yang populer dan legendaris.
Di sini para pedagang sate tidak berjualan di rumah makan dengan tatanan meja dan kursi rapih. Tetapi hanya jajaran gerobak sate Madura dengan tenda plus kursi-kursi plastik dan meja kayu sederhana. Walaupun begitu, semua penjual sate di sini sudah punya pelanggan sendiri​.
Saat tiba di tempat, kami cukup bingung untuk memilih sate mana yang akan dicicip karena ada sekitar 5 gerobak yang mangkal di sini. Akhirnya kami memutuskan untuk mencoba gerobak sate yang paling pertama. Gerobak ini milik Pak Udin Kelana. Pak Udin dengan sigap menawarkan menu dan menyediakan tempat duduk untuk kami. Menurut beliau,  warung sate ini sudah ada sejak tahun 60-an.
Tak perlu menunggu lama, seporsi sate campur yang terdiri dari daging ayam, kulit ayam dan telur ayam muda tersaji hangat di meja kecil berbahan kayu yang tipis. Sate ayamnya disajikan dalam piring plastik. Gurih bakaran daging dan samba kacang langsung menguap. Gurih!
Satu porsi sate berisi 10 tusuk dengan aroma bakaran yang gurih dan siraman saus kacang yang kental. Sausnya terbuat dari kacang tumbuk, cabai dan bumbu lainnya ​dengan campuran sedikit kecap sehingga terasa gurih dengan sentuhan sedikit manis. Potongan daging ayam terasa empuk, disusul dengan beberapa potong kulit yang kenyal lembut​. Sekali kunyah, lemak panas di kulit ayam langsung meleleh di mulut.
​Yang tak kalah nikmat, telur ayam muda juga dibakar bersama daging ayam serta kulit dan dicampurkan dengan bumbu kacang. Bumbu kacang dengan sedikit jejak minyak. Sapuan bumbu kacangnya terasa mulus di mulut. Sate juga dipanggang agak kering, renyah di bagian luarnya. ​
Sedangkan untuk sate kambingnya disajikan bersama dengan potongan bawang merah, dan i​risan cabai rawit. Guyuran bumbu kecap berwarna hitam pekat yang membalut sate ​ini​. Rupanya sate kambing disajikan dengan gaya Solo atau Jawa Tengah tanpa saus kacang.​
​Aroma daging kambingnya tidak tajam dan dagingnya tebal serta empuk. Rasa manis yang berpadu dengan bumbu kecap cukup meresap. ​Sentuhan manis kecap terasa agak dominan. Sedikit berkurang setelah dipadukan​ cabai dan bawang merah yang renyah pedas.​

Jika Anda tak ingin berdesakan menikmati sate di bangku plastik, Anda bisa memesan dan menyantapnya di dalam mobil​. Di sini juga ada beberapa penjual minuman yang menyediakan aneka teh dingin, air mineral hingga jus yang bisa Anda pesan.

Tertarik mencoba? yuk datang aja kelokasinya yang beralamat lengkap dibawah ini :

SATE SAMBAS UDIN KELANA
Jl. Sungai Sambas II No.20, RT.2/RW.5,
Kramat Pela, Kebayoran Baru, Kota Jakarta Selatan,
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130
HP. 0821-1150-1789

Cabang: Jln. Barito Raya ( Depan Yayasan Sayap Ibu. Jak-Sel )
HP. 0818 0681 8928 / 0812 9828 2003

JAM BUKA
Pukul 17.00 – 24.00 WIB

Bagikan Info Kuliner ini ke Teman Anda >>Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedIn
tags:

Related For Sate Sambas Udin Kelana