Home  /  Sate & Tongseng  / Sate Ayam Cilacap

Sate Ayam Cilacap


Sate Ayam Cilacap

SATE-AYAM-CILACAP SATE-AYAM-CILACAP2 SATE-AYAM-CILACAP3  SATE-AYAM-CILACAP5 SATE-AYAM-CILACAP6 SATE-AYAM-CILACAP7 SATE-AYAM-CILACAP8SATE-AYAM-CILACAP4

Sate memang menu yang sudah tidak asing lagi bagi para pecinta kuliner. Di Indonesia sendiri, sate ayam saja ragamnya cukup banyak. Mau sate ayam Madura, Ponorogo, Blora, ataupun Kebumen. atau mungkin anda sudah memiliki daftar yang lebih panjang? Kuliner nusantara memang kaya dengan ragam sate Khusus nya sate ayam dari berbagai pelosok Indonesia.

Sate ayam di Indonesia ini memiliki berbagai macam bumbu yang bisa dinikmati bersama dengan lontong dan daging ayam yang dibakar dengan bumbu kecap. Istimewanya sate ayam cilacap ini adalah jumlah tusukan yang digunakan tidak cukup satu,melain kan dua tusukan. Sate ayam dari cilacap dan ponorogo memiliki kesamaan yakni porsi potongan ayamnya yang cukup besar. bedanya ponorogo menganut Gagrak irisan daging dada ayam kampung yang di iris tipis lebar. sedangkan gagrak Cilacap tidak mewajibkan penggunaan ayam kampung, dengan potongan besar yang tebal, karena itu satu bila tusukan tidak cukup sehingga harus memakai dua tusukan. Karena daging ayam yang dipakai biasanya dipotong agak lebar supaya matang merata sampai dalam, maka perlu dua tusukan, lalu tengok juga sambel kacangnya, pasti berwarna agak kemerahan, campuran sambel ulek yang memberikan rasa pedas langsung pada sambel kacangnya.

Satu porsi sate ayam cilacap berisi lima tusuk dan bisa dinikmati dengan pilihan nasi putih atau lontong. Sambalnya masih setia dengan sambal kacang tapi tidak ditambahkan dengan kecap manis atau rajangan bawang merah. Justru sausnya yang polos adalah ciri khas sate cilacap ini.

Potongan daging ayamnya sebelum dibakar direndam dalam campuran bumbu kecap manis, bawang merah dan bawang putih,sehingga saat matang, daging ayam akan empuk dan bumbunya merasuk sampai dalam. Warung sate ayam cilacap ini hanya menjual sate ayam saja

Di jakarta, keistimewan sate Ayam dari Cilacap ini agaknya hanya di wakili oleh seorang Penjual di Daerah Kwitang, yang bernama Warung Sate Ayam Cilacap. Berlokasi di Jalan Kramat Kwitang I No.20, Kebon Sirih, Jakarta Pusat, warung sate ini sudah cukup melegenda, karena sudah ada sejak tahun 1963. Pada awal nya berlokasi di pasar Cikini dengan berbagai macam menu lain dan pada tahunn 1988 pindah ke jalan keramat kwitang dan hanya satu menu yang di lestarikan yaitu Sate Ayam Cilacap. Hingga saat ini warung ini cukup digandrungi penggemar sate ayam, karna rasanya yang sangat khas. Warung ini tidak menjual sajian lain kecuali sate Ayam dengan Lontong atau nasi putih. Warung ini lebih banyak melayani untuk pesanan untuk di kirim ke berbagai tempat perhelatan dan acara-acara seperti hajatan, arisan, ulang tahun, rapat kantor, dll. Dalam sehari warung ini bisa menghabiskan 10 ribu tusuk sate ayam untuk pesanan.

Nah bagi anda yang ingin mencoba atau memesan silahkan datang langsung kelokasinya yang beralamat dibawah ini :

SATE AYAM CILACAP
Jl. Kramat Kwitang I D/ No 20 Senen, Jakarta Pusat 10420
Telp. 021-3144690, 021-31937737

Bagikan Info Kuliner ini ke Teman Anda >>Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on LinkedIn
Linkedin

Related Post


RM Sate Tegal Haji Sadjim
RM Sate Tegal Haji Sadjim

Para penikmat kuliner sate mungkin sudah tidak asing lagi dengan…

Sate Bang Acul
Sate Bang Acul

   Sate,, tentunya anda tidak asing lagi dengan masakan yang…

Pondok Sate Kambing Muda Pak Saepul
Pondok Sate Kambing Muda Pak Saepul

  [ngg_images source="galleries" container_ids="264" display_type="photocrati-nextgen_basic_thumbnails" override_thumbnail_settings="0" thumbnail_width="240" thumbnail_height="160" thumbnail_crop="1" images_per_page="20"…

Sate Madura Blok S Haji Husain Ridhoi
Sate Madura Blok S Haji Husain Ridhoi

   Mencari makanan lezat di Jakarta bukanlah perkara sulit. Bahkan…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *